新潟県　雪国の宿　高半

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アカシアの花も咲き始めましたが、春の桜などで集めたハチミツを採取しました(*^_^*)
写真の様にみつ蓋を取ると、花の香りが豊かな、濃密なハチミツが採れました！
糖度は79度有りましたよ。

お客様に販売出来る様になるには、来月半ば位かと思います。

今日は少しだけ、ロイヤルゼリーを頂きました(*^_^*)

又順次報告します。













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湯沢ミツバチプロジェクトの代表 高橋博さん宅に、ハチミツを搾る為の大型遠心分離機が設置されました。(*^_^*) 後、3日以内に一度搾ります。
その後にはアカシアやフジの花が咲いていますので、第二弾のハチミツを集める予定です。
採取したてのハチミツはお店で売っている物とは全く別物！ 花の香りが凄くたちますよ(*^_^*) こんなハチミツは食べたことが無いですよ！
高半では、夕食のデザートに出す予定です。 今月末にはお出しします。





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夜の膳の あけびの若きつるかめば、かすみの香ひす 越の湯の宿

昭和7年与謝野晶子、鉄幹夫妻が宿泊した時に詠まれた一句です。

山菜でも、この辺りでは、通称 木の芽 と呼び、あけびの新芽を食べます。

今まさにあけびのつるや山菜の真っ盛りです。

一年間で最も美しい雪国の季節です。

皆様のご来館をお待ちしています。





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湯沢町には住民以外にも多くのお客様が見えます。

湯沢を訪れるお客様、住民の安心安全の為に日々、消防団の皆さんはボランティアで参加し活躍しています。

今日はその訓練成果を発表する春季消防演習でした。











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今年始めた、高半ミツバチプロジェクトのハチミツを初しぼりしました(*^_^*)
まだ試験的なしぼりでしたが花の香りが立っていて、ハチミツってこんなに香りがするんだと始めて知りました(*^_^*)

試験しぼりのハチミツはゴールデンウイーク中の食事に出せる様に早速調理場に持って行きました(^-^)



  

行列？ 決してオーバーな表現ではありません(*^_^*)

湯沢温泉唯一行列が毎日できる共同浴場は高半の温泉を分湯したこの湯元共同浴場だけです。

湯沢には町民が全て同額で入れる、もっと設備の整った浴場は幾つも有りますが、湯沢町の外れの湯元共同浴場に毎日朝6時半から人が集まるのはズバリ、泉質の良さに他なりません。

湯沢に来たらどこの温泉が一番良いか地元の人に聞いて見て下さい。

間違え無く、高半か湯元共同浴場を紹介するでしょう(*^_^*)

高半では夜通し入浴出来ますし、一人当たりに温泉を使う量が圧倒的に多いです。
温泉はどこも同じ？
いえ、全然違いますよ。

色んな温泉に入って来た方なら、尚更泉質の良さがわかるはずです。






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