新潟県　雪国の宿　高半

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勿体無い話しですが、温泉が余ってしまい残念ながら捨てていますΣ（ﾟдﾟlll）三月に起きた地震から温泉が増えました。高半のお風呂は二階にある為に湧き出た温泉を二階まで一度ポンプで送っています。
そのポンプの容量を超えて増えました。量にすると毎分１００ℓも増えました。地震から半年過ぎても変わらないので、ポンプの交換を考えています。大浴場では約三時間で全ての湯が入れ替わる容量ですが、増えたおかげで女性風呂は約二時間で湯が入れ替わる程になりました(o^^o) ますます新鮮、清潔な温泉をぜひ体験して下さい(^^)

  

来年の６月に日本一美味しい塩沢産コシヒカリの生産地に産直市場が出来ます(＾ｰ^)ノ 今日はその建設現場に行って来ました
なかなか素晴らしい市場になりそうです
実はこの市場に産直のレストラン⁇食堂⁇と言うか、日本一美味しいコシヒカリとそれに合う地野菜の惣菜のお店を来年からテナントで私の仲間と一緒に運営いたます
運営会社は雪国食文化研究所と仰々しいですが（苦笑）地域の食を通して地域貢献を目指しています
詳細は又随時お知らせしますので乞うご期待下さい(^^)





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昨日は大勢の県内のメデイア関係者に取材して頂きましたo(^▽^)o

来週は首都圏にてPRしてきます
今年の新米は１０月始めにはご提供します
美味しい朝ごはんを当館ではご用意してお待ちしていますm(_ _)m





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すごい名前ですが(^-^)/この秋新潟の美味しいコシヒカリに合う地域ならではのおかずでお客様をおもてなししようと新潟県旅館組合青年部でこの春にこのプロジェクトを始めましたo(^▽^)o

高半のある湯沢温泉では珍しい野菜、金糸瓜 別名そーめんカボチャと呼ばれる 見た目はメロン でも茹でると糸状に身がほぐれる 歯ごたえがシャキシャキと美味しい瓜を漬物にしてご提供します(^-^)/ 今まで以上に地域ならではの美味しい朝ごはんを提供出来るようにがんばります‼皆さん今年は新米コシヒカリは１０月始めにはご提供しますので乞うご期待‼




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