新潟県　雪国の宿　高半

高半で販売しているプレミアなお土産にSnowcountryhoneyスノーカントリーハニーが有ります。

これは西洋ミツバチを飼い、桜の蜜や高半周辺の花から集めたピュアな蜂蜜を販売しています。

それとは別に実験的に日本蜜蜂も飼育しています。
日本蜜蜂の凄いところは蜜蜂の天敵である肉食のスズメバチを集団で退治する能力があることです。
写真のように日本蜜蜂は集団で天敵のスズメバチを囲み自ら発する体温で40℃位に熱し、スズメバチを殺傷するのです。

これは西洋蜜蜂には出来ない本能です。

日本蜜蜂は西洋蜜蜂より蜜はを集める能力はないのですが、蜜は濃厚で全く別物とも言えるくらい美味しい蜜が取れます。

しかし日本蜜蜂はそう簡単に増やす事も難しく、少しずつ女王蜂を増やし分蜂するしかありません。
日本蜜蜂は大変貴重な蜂蜜です。