新潟県　雪国の宿　高半

取れたての山菜がだんだん少なくなりましたが湯沢の高い山ではまだ根曲がり竹が取れます。今日もスタッフと一緒に根曲がり竹を２０キロ程収穫しました(*^o^*)、夜のお膳では地魚塩焼きと一緒に根曲がり竹を焼いて出しています。

当館は雪国Ａ級グルメの三星認定を取りました。地元産の食材を化学調味料を使わずに、安心安全で、手間暇かけた地元の料理です。ぜひご来館お待ちしています。